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🌵 マーケットリサーチで久しぶりに自由が丘。ついでに以前から気になっていた飲食店、 ポテトクリーム(Patato Cream)へ行ってみた・・★目黒区自由が丘1-25-2 水曜OFF★
マッシュポテトの上に暖かい具材をトッピングした、 新感覚の#ポテトサラダ専門店。 日替わりも有るらしいが、本日は5種類有った。 プライスは確か¥550・ (・・・・・HPより抜粋↓↓↓) 店主にイートインとテイクアウトの比率を聴くと・・ テイクアウトの方が多いと話す・・ その表情から・・7:3・と予測➰ 自由が丘の土地柄➰土曜、日曜が圧倒的に来店数は有る。 メディアに掲載されれば更に混雑する筈だ・・ 東京ならではのビジネス・・地方でが有り得ない、 ポテトサラダだけの専門店❗️ 昔から・・なんでも来いに名人なし・・のコトワザが示す様に、 マーケティングの基本はやはり➰差別化という事か・・・
by horikawa-implexe
| 2017-11-26 00:03
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